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全新西班牙廚房或許沒有一個很誘人的話題,造成大家對它的陌生,不過西班牙廚房在購物網造成風潮,造成搶購,成為網友們的最愛。
西班牙廚房配合快速到貨,讓我很快速收到。拆開一看!!哇~~真是開心~~!!
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商品訊息描述:
融合地中海和東方料理精華
從酒館小菜、海鮮、家常料理到甜點
收錄100道最具代表性的食譜
本書精心收錄一百個食譜,最能彰顯西班牙美食的精髓和獨特之處。透過美麗的人文景觀照片、令人驚艷的美味料理、道地的廚藝技巧,本書不僅給愛下廚的朋友們靈感,也喚起曾到西班牙旅行的朋友美麗的回憶,同時也給未去過西班牙的朋友們一個旅行的想法。這本書裡包含一些深受西班牙家庭喜愛並且在餐廳菜單裡的地方菜。除此之外,這本書也增加美食之旅單元,討論範圍包括橄欖、雪莉、火腿肉等,著重在農業生產的方面。
【精彩內容搶先看】
◎什麼酒不害怕空氣?
空氣是所有酒的的天敵,但雪莉酒卻是特例,可以和空氣接觸,這是雪莉酒的奧秘。氣化可加強雪莉酒的味道和顏色。
◎在西班牙,仍然找得傳統製法的橄欖油
某些西班牙的橄欖油仍是以傳統方式生產。橄欖一旦被採收洗淨,壓碎後放進芧草製的容品裡。橄欖糊被壓縮到擠出最大的油和汁出來,接著把橄欖油和汁分離,倒入不鏽鋼的容器裡。接著把橄欖油裝瓶,上面以臘密封。橄欖油和紅酒不同,開瓶後最好盡快食用。
【特別收錄 探索在地風味的〈食材之旅〉專欄】
本書特色
?澳洲知名圖文書出版社Murdoch Books2010年度鉅作
?台灣第一套依國家別,逐一詳細介紹當地代表性菜色的食譜書系
?全套共五本,包括法國、義大利、西班牙、泰國及印度,將以每月一本的出版節奏,陸續推出
商品訊息簡述:
作者: 梅鐸出版
新功能介紹- 原文作者:Murdoch Books
- 譯者:李淑寧
- 出版社:遠足文化
新功能介紹 - 出版日期:2016/03/28
- 語言:繁體中文
西班牙廚房
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